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L’ambiente produttivo

I vini di Càvit nascono in Trentino, quell’oasi del nordest italiano dove felicemente convivono viti, ulivi mediterranei, castelli e colorate distese di mele.
Qui la proprietà fondiaria molto frammentata, lo spiccato individualismo dei produttori e un insieme di microclimi particolari hanno favorito nel tempo la coltivazione di una miriade di varietà di uve pregiate.

É per questo che in Trentino la vite non è solo paesaggio e cultura, ma, soprattutto, è “vita”.